Second de cuisine H/F

Hippopotamus; Niort; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Hippopotamus à Niort recherche un(e) cuisinier(ère) pour évoluer dans une steakhouse chaleureuse et diffuser l’esprit des fours à braise auprès des clients. Vous travaillez dans une ambiance dynamique, passionnée, et vous mettrez vos compétences à contribution pour la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.

Vous coordonnez les équipes cuisine avec le Chef de Cuisine, gérez l’approvisionnement, les stocks et le respect des normes HACCP, en vous formant

Responsabilités

• Rôle central dans l'équipe cuisine, assurer qualité et préparation selon fiches techniques et standards de la marque.
• Coordonner et manager les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Gestion de l’approvisionnement, préparation et mise en place de la cuisine.
• Suivi des stocks, passes et réception des commandes.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Description du poste

Chaud devant …venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos défis :

• Vous avez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP