Second de cuisine (H/F)

Restaff; Nantes; Sur place; EUR 27 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Primes

Indemnité transports

Résumé du poste

Restaff recherche un Employé qualifié en cuisine dans le cadre d'un CDI 39h/semaine pour notre restaurant semi-gastronomique à Nantes.

Vous participerez à la préparation des plats, contribuerez à l'élaboration de la carte et assurerez la coordination des postes; le poste exige rigueur, esprit d'équipe et respect des règles HACCP.

Salaire brut mensuel entre 2435 et 2700 euros, compléments santé, restauration, primes et indemnité transports.

Qualifications

• 6 mois d'expérience dans la cuisine gastronomique exigé.
• Capacité à travailler en équipe et dans un cadre exigeant.
• Respect des règles HACCP et d'hygiène.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la réalisation des plats de la carte et des menus.
• Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'évolution de la carte.
• Coordonner les postes et superviser le service en l'absence du Chef.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Description du poste

Restaurant semi-gastronomique de petite taille, composé d'une équipe comprenant un chef de cuisine, un second de cuisine, un chef de partie entrée, un sommelier et un chef de rang.Vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats de la carte et des menus, à la création de nouvelles recettes et à l'évolution de la carte. Vous assurerez la coordination des différents postes, le respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène, accompagnerez les membres de la brigade dans leur progression et pourrez prendre le passe et superviser le service en l'absence du Chef.Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine gastronomique et le produit, expérimentée dans un établissement gastronomique ou exigeant, technique, précise et organisée. Vous êtes capable de travailler avec rigueur dans un environnement soutenu, avez un véritable esprit d'équipe et savez accompagner et fédérer une brigade.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2435.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Restauration
• Primes
• Indemnité transports

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnel

• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Restaff est une plateforme dédiée au recrutement dans l'hôtellerie-restauration, conçue pour connecter les talents du secteur avec des employeurs à la recherche de professionnels qualifiés.Avec Restaff, trouvez des opportunités qui valorisent votre expérience et vos ambitions.M. Adrien Guillerm