Second de cuisine (H/F)

L'ALSACIENNE DE RESTAURATION; Mulhouse; Sur place; EUR 24 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Repas fournis

Mutuelle

Crèche

Horaires fixes

Vêtements fournis

Formation interne

Évolution interne

Prime cooptation

RTT

Avantages CSE

Résumé du poste

L'ALSACIENNE DE RESTAURATION, située à Mulhouse, recrute un(e) employé(e) qualifié(e) cuisine en CDI pour intégrer une équipe à taille humaine. Vous participez à l'organisation de la production culinaire, appliquez les directives du chef et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité, afin d'assurer la bonne réalisation des prestations.

Sous la supervision du chef, vous contribuez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques, gérez le contrôle des stocks et le

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an exigée.
• CAP/BEP ou équivalent en cuisine requis.

Responsabilités

• Organiser la production culinaire et appliquer les directives du chef en matière de fabrication, qualité et présentation.
• Contribuer à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques en collaboration avec le chef.
• Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel et vérifier la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC).
• Organiser le travail du personnel de cuisine et accompagner sa gestion administrative.
• Partager le savoir-faire avec pédagogie et développer les compétences des collaborateurs.

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Publié le 08 septembre 2026
Employeur handi-engagé

Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations !

Vos missions

• Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.
• Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques.
• Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc...).
• Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative.
• Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.

L'Alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès !Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !

Avantages

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations CSE
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne
• Prime cooptation
• RTT
• Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte
• L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs.
• Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 24258.0 Euros à 25350.0 Euros

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat