Chef de cuisine (H/F)

L'ALSACIENNE DE RESTAURATION; Molsheim; Sur place; EUR 27 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Repas pris en charge

Mutuelle

Horaires fixes

Tenue fournie

Formation interne

Évolution interne

Prime cooptation

RTT

Résumé du poste

L'ALSACIENNE DE RESTAURATION recherche un chef de cuisine en CDI à Molsheim (67) pour diriger une cuisine de collectivité de 1000 couverts/jour et manager une équipe.

Vous établissez les menus, supervisez la production et le respect des fiches techniques, gérez les commandes et le budget, tout en transmettant votre savoir-faire avec pédagogie et esprit d'équipe.

Horaires fixes 35h/semaine et avantages sociaux attractifs sont proposés.

Qualifications

• CAP, BEP ou équivalents en cuisine collective.
• 2 ans d'expérience exigés en cuisine collective.
• Poste en CDI, 35 h/semaine, horaires de journée.

Responsabilités

• Gérer la production culinaire et l'organisation de la fabrication et animer l'équipe.
• Établir les menus selon fiches techniques et assurer le dressage des plats.
• Gérer la cuisine: commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget.
• Coordonner et accompagner les collaborateurs pour une bonne exécution de la production, partager savoir-faire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Contrôle qualité

Dressage des plats

Hygiène et sécurité

Formation

CAP/BEP Cuisine collectivité

Description du poste

Actualisé le 09 septembre 2026
Employeur handi-engagé

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Au sein d'un de nos restaurant d'entreprise, nous recherchons notre futur chef de cuisine (h-f) en CDI à Molsheim (67).

• Poste à pourvoir en CDI en temps complet
• Horaires : 7h00-15h00
• Restaurant de 1000 couverts / jour

Vos missions

• En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
• Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
• Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Avantages

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations CSE
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Avoir des horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne
• Prime cooptation
• RTT

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l'autonomie ont de l'importance pour vous. Être moteur de votre équipe et dans l'action, c'est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Annuel de 26537.0 Euros à 31200.0 Euros

Profil souhaité

• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat