Second de cuisine (H/F)

RESO France; Mésanger; Sur place; EUR 19 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement temporaire

CDI 35h

Rémunération selon expérience

Résumé du poste

RESO France recherche un/une Second(e) de cuisine H/F pour un hôtel-restaurant indépendant à Ancenis, proche de Nantes. Vous serez le bras droit du Chef et participerez à l’organisation quotidienne de la cuisine et à la production des plats à base de produits frais et locaux.

CDI 35h, du mardi au samedi soir, service principalement le soir jusqu’à 22h, logement temporaire possible au démarrage, rémunération 14–15€ brut/heure (environ 1 800–1 900 € nets/mois). Référence offre : 7trxf5lkuc.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que cuisinier confirmé ou second.
• Capacité à travailler en autonomie et à gérer le poste.
• Bon esprit d’équipe et sens de l’organisation.

Responsabilités

• Participer à l’organisation quotidienne de la cuisine.
• Assurer la production, les cuissons et les envois.
• Prendre le relais du Chef en autonomie lorsque nécessaire.
• Veiller au bon déroulement des services.
• Participer à la gestion et à l’organisation du poste.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Connaissances

Cuisinier confirmé

Second de cuisine

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Outils

HACCP

Gestion de poste

Description du poste

À propos de nous

Second(e) de cuisine H/F – Hôtel restaurant à Ancenis

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents, un hôtel-restaurant indépendant récemment repris, situé à Ancenis (à environ 35 min de Nantes).

L’établissement travaille une cuisine traditionnelle à base de produits frais et locaux, avec une organisation simple, efficace et une équipe réduite.

Ici, vous êtes le véritable bras droit du Chef.

Mission

Vos missions

• Participer à l’organisation quotidienne de la cuisine
• Assurer la production, les cuissons et les envois
• Être capable de prendre le relais du Chef en autonomie
• Veiller au bon déroulement des services
• Participer à la gestion et à l’organisation du poste
• Garantir le respect des normes HACCP

Conditions

• CDI – 35h hebdomadaires
• Du mardi au samedi soir
• Service principalement en continu le soir (fin max 22h)
• 1 à 2 coupures maximum par semaine
• 2 jours de repos consécutifs
• Possibilité de logement temporaire au démarrage
• Poste difficilement accessible en transports en commun

Rémunération : 14€ à 15€ brut / heure (environ 1 800 € à 1 900 € net selon expérience)

Profil

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que cuisinier confirmé ou second
• Capacité à travailler en autonomie
• Sens de l’organisation et fiabilité
• Bon esprit d’équipe et envie de s’investir dans la durée
• À l’aise dans une structure à taille humaine

Un poste idéal pour un(e) cuisinier(ère) souhaitant évoluer dans une structure simple, stable et à taille humaine, au contact de produits frais et d’une organisation claire.

Référence de l'offre : 7trxf5lkuc