RESPONSABLE ADJOINT RESTAURATION H/F

Sodexo Live! Groupe; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 33 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Équipe talentueuse et engagée

Résumé du poste

Sodexo Live ! recherche un Responsable Adjoint Restauration pour le site La Seine Musicale à Boulogne-Billancourt. CDI à pourvoir, rémunération de 2800 euros brut par mois,13 mois selon expérience.

Le poste implique le pilotage des activités du restaurant et prestations annexes, le management des équipes et l'atteinte des objectifs de coût et de qualité dans un environnement dynamique lié aux événements culturels.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou événementielle.
• Compétences managériales et développement d'équipe.
• Orienté client et expérience service.
• Maîtrise des coûts et de la qualité (prime cost) et des achats.
• Connaissance HACCP et normes sanitaires.
• Capacité à travailler sur des évènements et horaires flexibles.

Responsabilités

• Pilotage opérationnel: organiser activités quotidiennes du restaurant et prestations annexes, planifier les équipes et garantir la qualité du service.
• Management & développement des équipes: instaurer un environnement stimulant, faire monter en compétences et favoriser l'autonomie.
• Relation client: accueil irréprochable, satisfaction clients et fidélisation.
• Gestion & performance: participer aux clôtures mensuelles, suivre les achats et analyser les axes d'amélioration.
• Hygiène, sécurité & entretien: assurer le respect des normes HACCP et superviser l'entretien des espaces et du matériel.
• Transversalité & image de marque: entretenir de bonnes relations avec les autres services et renforcer la réputation du Groupe Sodexo.

Description du poste

Sodexo Live ! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

A la pointe de l’île Seguin, la Seine Musicale émerge telle un immense paquebot aux airs de voilier. Entre coque en bois, grande voile équipée de panneaux photovoltaïques et toiture végétalisée, ce lieu innovant qui accueille spectacles et évènements de portée internationale a été pensé comme une référence en matière d’environnement.

Dans le cadre de nos activités, nous recherchons un Responsable Adjoint Restauration H/F pour renforcer nos équipes à La Seine Musicale, site prestigieux dédié à la culture et aux événements.

Quellesseront vos principales missions ?

• Pilotage opérationnel :Organiser les activités quotidiennes du restaurant et des prestations annexes (catering, hospitalités, cocktails), planifier les équipes en cohérence avec le planning d'ouverture, et garantir la qualité du service rendu aux clients.
• Management & développement des équipes:Instaurer un environnement de travail stimulant et bienveillant, accompagner la montée en compétences des collaborateurs et favoriser leur autonomie par une logique de responsabilisation progressive.
• Relation client:Assurer un accueil irréprochable, veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur expérience et construire une relation de confiance durable avec la clientèle.
• Gestion & performance:Participer aux clôtures mensuelles (caisses, inventaires, suivi des achats), contribuer au respect des objectifs de prime cost, veiller à l'application de l'offre marketing et analyser avec le Responsable les axes d'amélioration continue.
• Hygiène, sécurité & entretien:Garantir le strict respect des normes HACCP et des procédures Sodexo, superviser la propreté des espaces (salles, terrasse, cuisine) et veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel.
• Transversalité & image de marque:Entretenir des relations constructives avec les autres services de LSM et contribuer au rayonnement et à la réputation du Groupe Sodexo.

Quelleest notre proposition ?

• Contrat: CDI
• Rémunération: 2800 euros brut*13 mois selon expérience
• Statut: Employé
• Amplitude horaire: flexibilité selon évènements

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sitesdans le monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• Restauration sur place
• Environnementde travail dynamique
• Opportunité decarrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée