SECOND DE CUISINE H/F

CroisiEurope; Lyon; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Primes

Job summary

CroisiEurope recrute un Chef de cuisine pour une expérience unique à bord de nos croisières fluviales. Vous dirigerez une brigade, préparez et dresserez les plats selon nos recettes et standards, tout en garantissant la qualité et l'hygiène.

Le poste, en CDI annualisé, offre une rémunération de base de 2 200 € bruts par mois, complétée par des primes, et permet de développer vos compétences avec une équipe internationale à bord.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP ou Bac professionnel en cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires, cuissons, dressage et hygiène alimentaire.
• Une expérience en restauration ou en hôtellerie est un atout.
• Rigueur, organisation et réactivité en service.
• Notions d'anglais pour échanges avec équipes internationales.

Responsibilities

• Cuisiner avec passion : participer à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats, dans le respect de nos recettes et standards de qualité.
• Garantir l'excellence de chaque assiette : veiller à la qualité gustative, à la présentation et à la régularité des préparations, du chaud au froid.
• Prendre des responsabilités : assurer la gestion du poste chaud et contribuer à l'organisation de la brigade en l'absence du Chef de cuisine.
• Régaler aussi nos équipes : participer à la préparation des repas du personnel de bord, midi et soir.
• Veiller à une organisation irréprochable : garantir la propreté des espaces de travail, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP/PMS) et la bonne gestion des stocks.
• Contribuer à l'esprit d'équipe : travailler en étroite collaboration avec le Chef, les Commis et le Plongeur pour assurer des services fluides et efficaces.

Skills

Cuisine technique

Gestion de poste chaud

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Anglais conversationnel

Education

CAP / Bac pro Cuisine

Job description

CroisiEurope

Lyon - 69000

CDI

2200€ / month

Published the 10/29/2026

Et si votre prochain défi culinaire vous faisait voyager ?

Embarquez pour une aventure professionnelle qui sort de l'ordinaire avec CroisiEurope !

Leader européen de la croisière fluviale, CroisiEurope est une entreprise familiale alsacienne qui fait voyager chaque année plus de 200 000 passagers à travers 170 itinéraires dans 37 pays.

Notre force ? Des bateaux à taille humaine, des équipes passionnées et une même ambition : offrir à nos passagers une expérience inoubliable, jusque dans leur assiette !

Vous aimez la cuisine, le travail en brigade et les nouveaux défis ?

Rejoignez nos équipes à bord et exercez votre métier dans un environnement unique, au fil de l'eau.

Avantages

• Mutuelle
• Primes

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans la réussite de chaque service. Véritable bras droit du Chef, vous contribuez à la qualité de notre offre culinaire tout en développant vos compétences pour, demain, prendre les commandes d'une brigade.

Au Quotidien, Vous Serez Amené(e) à

• Cuisiner avec passion : participer à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats, dans le respect de nos recettes et standards de qualité.
• Garantir l'excellence de chaque assiette : veiller à la qualité gustative, à la présentation et à la régularité des préparations, du chaud au froid.
• Prendre des responsabilités : assurer la gestion du poste chaud et contribuer à l'organisation de la brigade en l'absence du Chef de cuisine.
• Régaler aussi nos équipes : participer à la préparation des repas du personnel de bord, midi et soir.
• Veiller à une organisation irréprochable : garantir la propreté des espaces de travail, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP/PMS) et la bonne gestion des stocks.
• Contribuer à l'esprit d'équipe : travailler en étroite collaboration avec le Chef, les Commis et le Plongeur pour assurer des services fluides et efficaces.

Votre terrain de jeu ?

Une cuisine embarquée, une brigade soudée, des escales variées et un quotidien qui ne ressemble à aucun autre !

Vous avez le goût du challenge, l'esprit d'équipe et l'ambition de devenir Chef de cuisine ? Alors, nous avons peut-être une belle aventure à partager !

• Vous êtes titulaire d'un CAP ou Bac professionnel en cuisine.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires, les cuissons, le dressage et les règles d'hygiène alimentaire.
• Une première expérience en restauration ou en hôtellerie constitue un véritable atout.
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), réactif(ve) et savez garder votre efficacité, même en plein coup de feu.
• Vous appréciez le travail en équipe et souhaitez développer votre autonomie et vos responsabilités.
• Vous disposez de notions d'anglais pour échanger avec nos équipes internationales.

Ce Qui Vous Attend à Bord

• Un CDI annualisé.
• Une rémunération à partir de 2 200 € bruts, complétée par des primes.
• Un environnement de travail atypique, au rythme des croisières, avec des semaines d'environ 46 à 48 heures et un jour de repos hebdomadaire à bord.
• Une expérience humaine et professionnelle enrichissante, au contact d'équipes multiculturelles.
• L'opportunité de monter en compétences aux côtés d'un Chef de cuisine et de vous préparer à de futures responsabilités.

Prêt(e) à donner une nouvelle dimension à votre talent culinaire ?

Rejoignez CroisiEurope et faites de votre passion pour la cuisine une aventure qui vous emmène plus loin !

Embarquez avec nous !