Second de cuisine - H/F

CAMPANILE; Lyon; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Campanile Lyon-Recherche un second de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique et chaleureuse. Vous assurerez la préparation, la mise en place et l’envoi des plats, tout en coordonnant les équipes et veillant à la qualité de l’offre.

Grâce à votre formation en cuisine et à votre maîtrise des normes HACCP, vous contribuerez à élaborer les recettes et menus, tout en garantissant propreté et sécurité des lieux.

Qualifications

• Formation et/ou expérience en cuisine exigée.
• Maîtrise des normes HACCP et des règles d’hygiène.
• Organisation et rigueur indispensables pour ce poste.
• Sens du détail et orientation client pour la satisfaction des convives.
• Travail en équipe et bonne coordination avec les postes de cuisine.

Responsabilités

• Préparer, dresser, assurer la mise en place et l’envoi des plats.
• Coordonner et contrôler le travail des équipes en cuisine.
• Garantir la qualité de l’offre restauration durant tout le séjour client.
• Contribuer à l’élaboration des recettes, menus, cartes et fiches techniques.
• Participer à l’entretien de la cuisine, annexes et matériel (propreté, plonge…).
• Appliquer et veiller au respect des procédures et des règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Travail en équipe

Organisation

Rigueur

Sens du détail

Satisfaction client

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

• Groupe de familles d'emplois: Restauration et boissons

Description de l'entreprise

La maison des bons moments est faite pour vous : rejoignez Campanile !
Chez Campanile, notre plus grande force, c’est notre équipe. Ici, nous travaillons ensemble, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, où chacun est valorisé pour son savoir-être et reconnu pour son savoir-faire.
Campanile est la marque midscale historique de Louvre Hotels Group, acteur majeur de l'hôtellerie mondiale, et compte plus de 400 hôtels.

Description du poste

En tant que second de cuisine, vous avez à cœur de régaler nos clients et aimez mettre les petits plats dans les grands. Si vous l’acceptez, vos missions principales seront les suivantes :

Préparer, dresser, assurer la mise en place et l'envoi les plats.

Coordonner et contrôler le travail des équipes.

Garantir de la qualité de l’offre restauration du client tout au long du séjour.

Contribuer à l’élaboration des recettes, menus, cartes et fiches techniques.

Participer à l’entretien de la cuisine, ses annexes et son matériel (propreté, plonge…).

Appliquer et veiller au respect des procédures de travail ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.

Chez nous, c'est d’abord votre personnalité qui importe. Si cette description vous ressemble, venez nous rejoindre sans hésiter !

Formation et/ou expérience en cuisine

Maîtrise des normes HACCP

Organisation et rigueur

Sens du détail et de la satisfaction client

Travail en équipe

Lieu du poste