SECOND DE CUISINE (H/F)

API RESTAURATION; Loubeyrat; Sur place; EUR 13 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE

Intéressement / participation

13ème Mois

Résumé du poste

API Restauration recrute un.e Second de cuisine pour un établissement médico-social à Loubeyrat (63). Vous participerez à la production culinaire, veillerez à lhygiène et au service, et proposerez des recettes valorisant les plats. Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et votre esprit d'équipe.

Expérience exigée: 2 ans, CAP/BEP Cuisine collectivité indispensable. Poste en CDI, 35h/semaine, travail en journée, salaire brut mensuel autour de 1 965,64 € avec 13e mois et avantages CSE et

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum dans la restauration collective.
• Formation CAP/BEP Cuisine collectivité indispensable.
• Dresser des plats pour le service et gérer les portions.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler les marchandises (poids, qualité, cahier des charges).
• Participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Réaliser le service et le nettoyage de la cuisine.
• Proposer des recettes et mettre en valeur les plats; maîtriser les textures modifiées et les régimes.

Connaissances

Autonomie

Créativité

Réactivité

Esprit d'équipe

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

API Restauration recrute un.e Second de cuisine sur un établissement de type Médico-social à LOUBEYRAT (63).Vos missions seront les suivantes :- réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges)- participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité- réaliser le service et le nettoyage de la cuisine- être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats- maîtriser les textures modifiées et les régimes alimentairesVous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe.Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et efficace.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1965.64 Euros - 13ème Mois
• CSE
• Intéressement / participation
• 13ème Mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

250 à 499 salariés

API Restauration est une entreprise familiale dans le secteur de la restauration collective à taille humaine où les équipes font la richesse de l'entreprise. Ce qui nous anime : l'art culinaire (produits locaux, frais et de qualité), le partage, la convivialité et le bien être de nos salariés.

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine.Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs.

Nous vous accompagnerons dans votre quotidien grâce à des formations et à des échanges sur les bonnes pratiques notamment en terme d'hygiène et de qualité. Nos centres de formations et leurs parcours individualisés vous apporteront les compétences nécessaires à votre évolution.Une indépendance et une autonomie vous permettront de vous épanouir tout en ayant à vos côtés une équipe de structure (90% de nos encadrants sont issus de la cuisine) sur laquelle vous appuyer.