SECOND DE CUISINE H/F

Scolarest; Lisieux; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI Intermittent 35H

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Primes PSM/PAC

Formations

Mobilité interne

Résumé du poste

Scolarest recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour son unité de Lisieux, groupe scolaire. Poste en CDI Intermittent 35H, avec planning 7h–15h en semaine et renforts ponctuels le weekend. Avantages: 13e mois, RTT, mutuelle, CSE, primes, et formations.

Vous préparerez les plats, gérerez l'organisation de la production et participerez au service des convives, tout en veillant à la maîtrise du coût matière et à l'hygiène.

Qualifications

• Diplôme requis: CAP ou Bac Pro en cuisine.
• Expérience minimum de 3 ans sur un poste équivalent souhaitée.
• Maîtrise des techniques de cuisine et bonne connaissance des règles HACCP.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et dynamiser l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Maîtriser le coût matière et la gestion du matériel.
• Participer à l'inventaire mensuel et garantir la qualité des plats.
• Assurer les règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

Connaissances

Techniques de cuisine

Esprit d'équipe

Créativité culinaire

Formation

CAP/Bac Pro cuisine

Description du poste

Scolarest

Lisieux - 14100

Published the 9/25/2026

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 170 couverts le midi / 60 couverts le soir

Equipe : 2 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI Intermittent 35H - contractuel
• Lundi - Mardi - Jeudi - Vendredi + 1 weekend sur 2 travaillé : 7h – 15h
• Horaire weekend : Samedi (7h - 13h / 17h - 19h30) ; Dimanche (7h30 - 14h)
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous faites preuve de créativité en cuisine
• Vous êtes dynamique

Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée