Second de cuisine (H/F)

SARL OUI CHEF; Limoux; On-site; EUR 22,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Transmission des savoir-faire

Évolution à long terme

Job summary

SARL OUI CHEF, un restaurant à Limoux, recherche un(e) Second(e) de cuisine passionné(e) pour un projet à long terme. Vous participerez à la production culinaire et aurez l'opportunité d'évoluer vers un poste de Chef(fe) lors de l'ouverture d'un nouvel établissement.

Nous valorisons l'implication dans le respect des normes d'hygiène et de qualité ainsi que l'envie d'inscrire votre parcours au sein de notre équipe. Si vous êtes motivé(e) et souhaitez évoluer dans un environnement de travail chaleureux, adressez-nous votre candidature.

Qualifications

• Passionné(e) par la cuisine et motivé(e) à construire son parcours.
• Apprécie le travail des produits frais.
• Rigueur et envie d'évoluer vers un poste à responsabilités.

Responsibilities

• Participer à l'ensemble de la production culinaire.
• Élaborer et dresser les plats selon les standards.
• Organiser la cuisine et assurer le bon déroulement des services.

Skills

Dresser des plats pour le service

Travail des produits frais

Respect des règles d'hygiène

Education

CAP Cuisine

Mention complémentaire (un plus)

Job description

Le restaurant Odalisque recherche un(e) Second(e) de cuisine souhaitant s'investir dans un projet à long terme. L'établissement est actuellement situé à Limoux et prépare l'ouverture d'un nouveau restaurant proche de Limoux, prévue pour juin 2027. Le poste débutera à Limoux avec une évolution vers un poste de Chef(fe) de cuisine lors de l'ouverture du nouvel établissement.

Vos missions

• Aux côtés du Chef de cuisine, vous participerez à l'ensemble de la production culinaire.
• Élaborer et dresser les plats dans le respect des standards de l'établissement.
• Travailler des produits frais et de saison.
• Participer à l'organisation de la cuisine et au bon déroulement des services.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Être force de proposition et s'investir dans le développement du futur établissement.
• À terme, vous serez amené(e) à prendre la responsabilité de la cuisine du nouvel établissement.

Profil recherché

• CAP Cuisine obligatoire (une mention complémentaire serait un plus).
• Les candidatures de jeunes diplômé(e)s sont les bienvenues.
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez construire votre parcours au sein d'un même établissement.
• Vous appréciez le travail des produits frais et le soin apporté aux préparations.
• Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et avez envie d'évoluer vers un poste à responsabilités.
• Une première expérience est appréciée, mais la motivation, le potentiel et l'envie de s'inscrire dans un projet durable seront particulièrement valorisés.

Conditions de travail

• Contrat: CDI - 39 heures par semaine
• Repos: dimanche et lundi
• Service midi et soir, du mardi au samedi
• Type de contrat: CDD - 10 mois
• Durée du travail: 39h/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés

Rémunération

La rémunération sera définie selon votre expérience et votre profil.

Adressez-nous votre candidature.

Vous souhaitez intégrer une équipe qui privilégie la qualité des produits, la transmission des savoir-faire et un projet d'évolution à long terme ? Adressez-nous votre candidature.

Expérience

• Débutant accepté - si diplôme
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

1 ou 2 salariés

L'Odalisque est un restaurant gastronomique chaleureux d'une capacité de 40 couverts en cœur de ville de Limoux. Il propose des plats d'exception dans un décor authentique et soigné.