Second de Cuisine H/F

Gojob; Gaillac; On-site; EUR 11,000 - 13,000; Full time

Benefits offered by this job

Acomptes dès le 1er jour

Épargne CET 10%

Prime 100€ après 3 mois

Repas fournis

Équipements de sécurité fournis

Job summary

Nous recherchons pour notre client acteur dans la restauration collective en résidence séniors des seconds de cuisine (F/H) pour une mission d'intérim avec une expérience minimale d'un an sur un poste similaire. Mission située à Gaillac et visant à renforcer les équipes.

Rémunération brute: 1 044 € par mois, avantages tels que repas fournis et acomptes dès le premier jour, avec épargne CET et prime après 3 mois. EPI fournis selon sécurité.

Qualifications

• Expérience minimum 1 an sur un poste de Second de cuisine.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Bonne organisation et respect des plannings.

Responsibilities

• Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson.
• Maîtriser la production des repas en restauration collective.
• Connaître les recettes de base et le matériel.
• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et sécurité (HACCP).
• Connaître les règles d'équilibre nutritionnel.
• Notions de gestion des stocks.
• Organiser le travail selon le planning et les consignes.

Skills

Expérience Second de cuisine

Hygiène HACCP

Organisation du travail

Tools

Matériels de cuisine

Job description

Nous recherchons pour notre client acteur dans la restauration collective en résidence séniors, des seconds de cuisine (F/H) pour une mission des missions d'intérim avec de l'expérience (minimum 1 an sur un poste similaire ) Votre mission est essentielle pour que les repas soient servis aux résidents. Nous avons besoin de vous pour renforcer nos équipes ! Ce job se situe sur Gaillac.

Avantages de la mission :

• Acomptes dès le 1er jour travaillé
• Une épargne rémunérée à 10%
• Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET
• Repas fournis
• Pour cette mission de second de cuisine certains EPI sont obligatoires pour votre sécurité : chaussures de cuisine , la tenue est un plus mais peut être fournie.

Responsabilités

• Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
• Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
• Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
• Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien.....)
• Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
• Avoir des notions de gestion des stocks
• Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
• Maîtriser les gestes et postures de la manutention
• Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux

Nous recherchons des profils :

• Vous disposez d'une première expérience en tant que Second de cuisine
• Vous avez le goût du travail bien fait
• Vous êtes expert en restauration collective ou avez envie de découvrir ce milieu
• Vous disposez d'une expérience similaire de minimum 1 an au poste de Second de cuisine

La rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est €1044 / mois