Second de cuisine H/F

CRIT INTERIM; Gaël; Sur place; EUR 18 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

CRIT INTERIM recherche un Second de cuisine pour l'un de ses clients, chef d'équipe dans la restauration collective en EHPAD à Gaël (35290). Poste en intérim avec 35 heures/semaine et travail en journée. Formation cuisine exigée et expérience en EHPAD souhaitée.

Savoir préparer des plats, garantir HACCP et adapter les repas selon les besoins des résidents. Vous serez responsable de la préparation, de l'entretien du matériel et du service, avec des textures modifiées et des régimes spécifiques le

Qualifications

• Titulaire d'une formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent).
• Expérience en restauration collective appréciée, idéalement en EHPAD.
• Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène HACCP.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les menus établis.
• Adapter les repas pour textures modifiées et régimes spécifiques/ allergies.
• Veiller à la qualité, présentation et quantité des préparations.
• Respecter HACCP et règles d'hygiène alimentaire.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
• Assurer l'entretien du matériel et du poste de travail.
• Participer au bon déroulement du service.
• Veiller au bien-être et habitudes alimentaires des résidents.

Connaissances

Cuire viandes/poissons/légumes

Hygiène/HACCP

Préparer plats simples

Assembler plats

Formation

CAP/BEP ou équivalent en cuisine

Description du poste

Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez mettre votre savoir-faire au service du bien-être des résidents ? Rejoignez notre équipe en tant que Second de cuisine H/F au sein d'un EHPAD !

Nous recrutons pour l'un de nos clients, spécialisé dans la restauration collective, un second de cuisine (H/F) pour rejoindre la cuisine d'un EHPAD et participer à la préparation des repas destinés aux résidents situé à GAEL (35290)

Vos missions

• Préparer et cuisiner les différents plats dans le respect des menus établis
• Participer à la préparation des repas adaptés aux besoins des résidents : textures modifiées, régimes spécifiques et allergies
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la quantité des préparations
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises
• Assurer l'entretien du matériel et du poste de travail
• Participer au bon déroulement du service
• Être attentif au bien-être et aux habitudes alimentaires des résidents

Contrat

Mission d'intérim sur du moyen / long terme.

Type de contrat : Intérim - 1 Mois

Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.0 Euros à 14.0 Euros sur 12 mois

Horaires

Planning variable sur une amplitude de 7h30 à 19h00.

Travail un week-ends sur deux.

sRémunération

13.12

Informations complémentaires

Poste basé à Gael. (35290)

Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) ou justifiez d'une expérience significative en restauration collective, idéalement en EHPAD, clinique ou établissement de santé.

Vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Une expérience dans la réalisation de textures modifiées constitue un véritable atout.

Rigoureux(se), organisé(e) et autonome, vous appréciez le travail en équipe et êtes attentif(ve) à la qualité des repas servis ainsi qu'au bien-être des résidents.

Vous êtes disponible pour travailler selon un planning variable, incluant un week-end sur deux, et pouvez vous rendre de manière autonome sur le site Gael.

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

250 à 499 salariés

Tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.