Second/e de cuisine (H/F)

MAISON DE RETRAITE BEL CANTOU; Trébas; Sur place; EUR 21 036 - 28 458; Plein temps

Résumé du poste

MAISON DE RETRAITE BEL CANTOU à Trébas (Occitanie) recherche un(e) second(e) de cuisine à temps plein pour préparer quotidiennement les repas des résidents dans une cuisine réalisée sur place, en respectant les normes HACCP et les règles d'hygiène. Profil recherché : CAP/BEP ou BP Cuisine, expérience en restauration collective et idéalement en EHPAD ou secteur médico-social.

Vous serez chargé(e) des cuissons, du dressage, de la préparation chaude et froide, de la gestion des denrées et du

Qualifications

• CAP/BEP ou BP Cuisine exigé.
• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Une expérience en EHPAD ou secteur médico-social appréciée.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la production quotidiennes des repas.
• Assurer les cuissons, les préparations chaudes et froides et le dressage.
• Veiller à l'hygiène HACCP et à la sécurité alimentaire.
• Gérer les denrées (commande, réception, stockage).
• Contribuer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel.
• Travailler avec le Chef et l'équipe pour une prise en charge de qualité.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP ou BP Cuisine

Description du poste

Actualisé le 21 juillet 2026
Employeur handi-engagé

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine à temps plein. Au sein d'une cuisine entièrement réalisée sur place, vous participez à la préparation quotidienne des repas destinés aux résidents, en veillant au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la qualité des prestations proposées.

Vous serez notamment chargé(e) de :

• Participer à la préparation et à la production quotidienne des repas réalisés en interne
• Assurer les cuissons, préparations chaudes et froides, ainsi que le dressage selon les menus établis
• Veiller au respect des règles d'hygiène (HACCP) et des bonnes pratiques de fabrication
• Participer à la commande, la réception, le stockage et la gestion des denrées alimentaires
• Contribuer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine, les cuisiniers et l'ensemble des professionnels de l'établissement afin de garantir une prise en charge de qualité des résidents

Concernant l'organisation du travail : Contrat à temps plein - roulement sur 3 semaines - 1 dimanche travaillé sur 3.

Profil recherché : Titulaire d'un CAP/BEP ou BP Cuisine ou d'une formation équivalente. Expérience en restauration collective souhaitée. Une expérience en EHPAD ou dans le secteur médico-social est vivement appréciée.

Compétences recherchées : Sens de l'organisation, rigueur et autonomie. Goût du travail en équipe et bonnes qualités relationnelles. Capacité à s'inscrire dans une équipe pluridisciplinaire, en tenant compte des besoins spécifiques des personnes âgées et des personnes en situation de handicap.

Nous vous proposons : Une cuisine réalisée intégralement sur place avec des préparations quotidiennes. Un environnement de travail à taille humaine. Une équipe investie et collaborative. L'opportunité de contribuer chaque jour au bien‑être des résidents grâce à une restauration de qualité.

Poste à pourvoir dès que possible - salaire brut mensuel incluant primes : 2 217,88 € (hors éventuelle reprise ancienneté) + primes de juin et de novembre.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35 H/semaine. Jour de travail : journée. Travail le dimanche : oui.

• Salaire brut : Mensuel de 2217,88 Euros sur 12 mois
• Primes

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 mois : Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents cuisine – CAP cuisine : Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées