Second de Cuisine (H/F)

Logis Hotels; France; Hybride; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Le groupe LOGIS HOTELS recrute un chef de cuisine pour superviser la préparation des plats et coordonner les équipes en cuisine dans l'un de ses établissements affiliés. Sous la tutelle du chef de cuisine, vous réalisez les plats en collaboration avec les brigades, garantissez la qualité, et assurez l'approvisionnement des stocks tout en respectant les normes HACCP.

Vous contribuerez à une expérience culinaire de haute qualité, en accord avec les standards du groupe et les exigences d'hygiène,

Responsabilités

• Vous réalisez les plats en collaboration avec les équipes de cuisine
• Vous assurez la qualité et la préparation des plats
• Vous coordonnez les équipes de cuisine en collaboration avec le chef de cuisine
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement des stocks en étroite collaboration avec le chef de cuisine
• Vous êtes garant des normes HACCP

Description du poste

Qui sommes-nous?

Créateurd’expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGISHOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europeavec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Teritoria, Cit’hotel et Urban Style). Le volume d’affaires de LOGIS HOTELS est estimé à 1,3 milliards d’euros.

Tel untrait d’union entre les campagnes et les villes, l’ultra-local et le monde, legroupe LOGIS HOTELS construit chaque jour, main dans la main avec sesadhérents, une hôtellerie moderne, déstandardisée et durable qui affirme sonengagement social et environnemental.

Rattaché au chef de cuisine, vous serez amené à :

• Vous réalisez les plats en collaboration avec les équipes de cuisine
• Vousassurez la qualité et la préparation des plats
• Vous coordonnez les équipes de cuisine en collaboration avec le chef de cuisine
• Vous êtes en charge de l’approvisionnementdes stocks en étroite collaboration avec le chef de cuisine
• Vous êtes garantdes normesHACCP