Commis de Cuisine

Logis Hotels; France; Hybride; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Logis Hotels, groupe hôtelier présent en France, recrute un commis de cuisine afin d’assurer les préparations préliminaires et la réalisation de mets simples. Vous serez rattaché au personnel de cuisine et contribuerez à l’organisation du poste de travail et au dressage des assiettes.

Ce poste implique l’entretien des locaux et des outils, ainsi que la réception et le rangement des provisions, en collaboration avec le chef de cuisine.

Responsabilités

• Rattaché au cuisinier, à l’adjoint de cuisine ou au chef de cuisine, vous serez amené à réaliser des préparations préliminaires (épluchage des légumes, découpage des ingrédients, courts bouillons).
• Vous réalisez des mets simples (sauces, cuisson…).
• Vous êtes en charge d’organiser le poste de travail avant le service.
• Vous participez au dressage des assiettes.
• Vous entretenez les locaux et les outils de la cuisine.
• Vous réceptionnez et rangez les provisions.

Description du poste

Qui sommes-nous?

Créateurd’expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGISHOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europeavec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Teritoria, Cit’hotel et Urban Style). Le volume d’affaires de LOGIS HOTELS est estimé à 2 milliards d’euros.

Tel untrait d’union entre les campagnes et les villes, l’ultra-local et le monde, legroupe LOGIS HOTELS construit chaque jour, main dans la main avec sesadhérents, une hôtellerie moderne, déstandardisée et durable qui affirme sonengagement social et environnemental.

Rattaché au cuisinier,ausecond de cuisine ou au chef de cuisinevous serez amené à : Réaliser despréparationspréliminaires(épluchage des légumes, découpagedes ingrédients,courts bouillon…)

Vous réalisezde mets simple (sauces, cuisson…)Vous êtes en charge d’organiser leposte de travailavant le serviceVous participezau dressage des assiettesVous entretenezles locaux et les outils de la cuisine Vous réceptionnezet rangezles provisions