Second de cuisine H/F

Api Restauration; Coulommiers; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle / Prévoyance

Avantages en nature repas

Participation aux frais de transport

Mobilité interne

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Second de cuisine H/F pour un EHPAD de Coulommiers (77). CDI, temps plein, 13e mois après un an d'ancienneté; travail sur un week-end sur deux et journées de 10 heures.

Vous serez le bras droit du chef, coordonnerez l'équipe de 5 personnes et assurerez les préparations tout en respectant les normes HACCP et en plaçant le fait-maison au cœur des plats. Profil attendu: diplôme en hôtellerie-restauration (CAP/BEP/BAC Pro/BTS) et expérience en restauration collective;

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité.
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Responsabilités

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes).
• Soutenir, anticiper, et rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et savoureuse.

Connaissances

Leadership culinaire

Coordination d'équipe

Gestion des préparations

Respect HACCP

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP/BEP/BAC Pro/BTS)

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre ... avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Second de cuisine H/F :

• Où ? Dans un EHPAD de Coulommiers (77), de 82 couverts où la pause repas rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 5 personnes

• Salaire ? 2200 € brut x 13ème mois après 1 an d'ancienneté

• Temps de travail 1 week end sur 2 + Journées de 10h00

Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l'assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership... tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes...)

• Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveurs

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration collective (idéal pour un cuisinier expérimenté évolutif)

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet

• 13ème mois

• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.