Second de Cuisine H/F

AU BUREAU; Chaumont; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Au Bureau, Chaumont, recherche un second de cuisine pour assurer l’intérim du chef et coordonner l’équipe lors des services et des retransmissions sportives. Vous travaillerez dans une ambiance pub-brasserie-restaurant et contribuerez à maintenir une carte riche et variée tout au long de la journée.

Vous serez le relais du chef, autonome et rigoureux/se, capable de s’adapter aux soirées matchs et de garantir la cohérence des plats et le bon fonctionnement de la cuisine.

Responsibilities

• Réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec ton équipe.
• Maîtriser les fiches techniques et superviser la sécurité alimentaire.
• Superviser le jeu pendant le match et faire circuler la stratégie du chef.
• Contrôler l’état des stocks au gramme près.
• Fédérer et faire monter en puissance tes coéquipiers et l’équipe.

Job description

*Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamiqueet passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Véritable numéro 2 de l’équipe, tu assures les arrières du chef. Méticuleux/se et diplomate tu es le relai de l’équipe.

Le plan de match:

Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, tu es capable de remplacer le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs : la foule en délire, ça ne te fait pas peur !

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Maitrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers
• Contrôle l’état de tes stocks au gramme près
• Fais monter en puissance tes coéquipierset fédère ton équipe