Second de Cuisine H/F

Restaurant Honore; Aubière; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

Le Restaurant Honoré à Aubière recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe et participer à une cuisine faite maison, centrée sur des produits de qualité.

En collaboration avec le Chef, vous assurez l'organisation de la cuisine, la formation des collaborateurs et le bon fonctionnement du service, avec une approche autonome et réactive.

Expérience souhaitée de 2 ans et sens de l'équipe; poste en CDI à temps plein dans une cuisine traditionnelle avec 3 jours de repos par semaine.

Qualifications

• Expérience souhaitée de 2 ans sur un poste à responsabilités en cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à prendre des initiatives.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Assister le Chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine.
• Former et accompagner les collaborateurs.
• Organiser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine.
• Gérer les denrées et les commandes.
• Veiller à la qualité et à la régularité des préparations.

Skills

Dresser des plats pour le service

Education

Employé qualifié

Job description

Restaurant Honoré - Aubière recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre son équipe et participer à la réalisation d'une cuisine faite maison, basée sur des produits de qualité.

Vos missions

En collaboration directe avec le Chef, vous aurez pour responsabilités :

• Seconder le Chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine.
• Participer à la formation et à l'accompagnement des collaborateurs.
• Organiser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine.
• Participer à la gestion du personnel et au bon fonctionnement du service.
• Assurer la gestion des denrées et des commandes.
• Veiller au respect et à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Être polyvalent(e) et capable de prendre des initiatives.
• Garantir la régularité et la qualité des préparations.

Profil recherché

Nous recherchons une personne organisée, dynamique, rigoureuse et autonome, avec un véritable esprit d'équipe.Une expérience en tant que Second(e) de Cuisine ou sur un poste à responsabilités est souhaitée.

Conditions

• 3 jours de repos par semaine
• Cuisine faite maison
• Poste au sein d'une équipe dynamique Restaurant Honoré - Aubière

Experience:

2 An(s)

Compétences:

Dresser des plats pour le service

Qualification:

Employé qualifié

Secteur d'activité:

Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.