Second de Cuisine – Foyer de Vie & Régimes

FOYER OCCUPATIONNEL LE REYNARD; Ampuis; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

SAUVEGARDE 69, association œuvrant dans le secteur social et médico-social, recrute un(e) second(e) de cuisine pour le Foyer de vie Le Reynard à Ampuis.

Sous la responsabilité du directeur, vous confectionnez les repas selon les menus, respectez les régimes spécifiques et les règles d'hygiène, avec un engagement envers la qualité et le service. Poste en CDD 3 mois, temps plein, horaires fixes en deux créneaux. Participation à la commission menu et travail en binôme.

Qualifications

• Diplôme de niveau 5 minimum requis (CAP/BEP)
• Expérience en restauration collective souhaitée
• Rigueur, sens du service client et de la qualité de la production

Responsabilités

• Confectionner les repas selon les menus validés par le prestataire
• Adapter les plats aux régimes spécifiques, y compris alimentation mixée
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• Surveiller le bon fonctionnement et l'entretien du matériel
• Collaborer avec les services et unités de vie
• Participer à la commission menu en présence des résidents et des éducateurs

Connaissances

Rigueur

Sens du service client

Qualité de la production

Formation

CAP/BEP

Description du poste

SAUVEGARDE 69, association œuvrant dans le secteur social et médico-social, recrute un(e) second(e) de cuisine pour le Foyer de vie Le Reynard à Ampuis.

Sous la responsabilité du directeur, vous confectionnez les repas selon les menus, respectez les régimes spécifiques et les règles d'hygiène, avec un engagement envers la qualité et le service. Poste en CDD 3 mois, temps plein, horaires fixes en deux créneaux. Participation à la commission menu et travail en binôme.