Second de Cuisine F/H RESTALLIANCE Sud Ouest · Audenge

Restalliance; France; Hybrid; EUR 25,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Job summary

Restalliance, Groupe de restauration et services hôteliers, propose le poste de Second de Cuisine (F/H) en établissement gériatrique à Audenge.

CDD de 3 mois avec perspective CDI, temps plein, salaire brut mensuel entre 2 250 et 2 350 € + primes mensuelles et 13e mois. Horaires 30h/40h alternés et week-end sur deux. Soutien du chef et garantie du service et de la qualité des repas.

Qualifications

• Diplômé(e) en restauration et expérience de 2 ans minimum.
• Maîtrise des normes HACCP et travail en équipe.
• Goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsibilities

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Second le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et inventaires.
• Assurer la qualité gustative et visuelle des plats.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Préparation plats

Education

Diplômé(e) en restauration

Tools

Gestion des stocks

Job description

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDD avec une prise de poste dès que possible
• Durée du CDD : 3 mois avec possibilité de CDI
• Localisation : Audenge
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : Entre 2250 et 2350 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 1 semaine à 30h et 1 semaine à 40h + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Maison de retraite
• Nombre de convives : 50

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évoluti on

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.