Second de cuisine (F/H) - Dardilly (69)

Dupont Restauration; Dardilly; Remote; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas offert lors du service

Prime de participation aux bénéfices

13e mois

Accès au CSE et ses nombreux avantages

Mutuelle et régime de prévoyance

Forfait de mobilité durable – indemn.â

Prise en charge transports en commun à

Job summary

Dupont Restauration recherche un chef de partie ou cuisinier pour le restaurant scolaire, en collaboration avec le Chef, pour réaliser des préparations culinaires à partir de produits locaux et de saison.

Vous secondez l'équipe, participez à l'élaboration des menus, aux commandes et assurez le respect des règles HACCP. Contrat 35h/semaine, rémunération brute à partir de 2 000 € mensuels, poste en CDI.

Qualifications

• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Expérience en restauration collective ou scolaire est un atout.
• Capacité à travailler avec des produits locaux et de saison.
• Capacité à animer une équipe et à concevoir des menus.

Responsibilities

• Préparer les plats en collaboration avec le Chef.
• Maintenir les normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Contribuer à la conception des menus et aux commandes.
• Assurer le service et le dressage des plats.

Skills

Préparation culinaire

HACCP

Gestion d'équipe

Maîtrise des menus

Approvisionnement

Education

CAP/BEP Cuisine

Job description

Vous occupez une place primordiale aux côtés du Chef de cuisine pour les préparations culinaires du restaurant scolaire.

Vous réalisez avec des produits locaux, bruts,de saison… une prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour vosconvives. Vous secondez votre Chef dans l’animation de l’équipe de cuisine, laconception des menus, les commandes…

Le contrat de prestation et la réglementationsanitaire vous guideront pour la bonne réalisation de vos fonctions. D’ailleurs,la démarche HACCP n’a plus de secret pour vous.

Informations complémentaires :

• Du lundi au vendredi, 35h
• Repos le week-end
• 650 couverts journaliers
• Rémunération brute à partir de 2 000 € par mois

Pourquoi nous rejoindre ?

• D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison…
• Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
• Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
• Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
• Un accès au CSE et ses nombreux avantages
• Le repas offert lors du service,
• Accès au forfait de mobilité durable(remboursement indemnité kilométrique vélo)
• Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
• Une mutuelle et un régime de prévoyance
• Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management