Second de Cuisine F/H

Restalliance; Athis-Mons; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes mensuelles

13ème mois

Équilibre vie pro/perso

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) pour une Clinique à Athis-Mons (91). CDI, temps plein, salaire 2200 € brut mensuel, primes mensuelles et 13e mois. Horaires 7h-19h avec 1 semaine sur 2 en 4 jours/3 jours et week-end sur deux.

Vous avez au moins 2 ans d’expérience, maîtrisez les normes HACCP et aimez animer une équipe tout en garantissant une prestation culinaire de qualité pour les convives et le client.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.
• Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsabilités

• Préparer des entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et veiller au bon fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats pour la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Management d'équipe

Respect des normes HACCP

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : ATHIS MONS (91)
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2200 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-19h (1 semaine de 4 jours / 1 semaine de 3 jours) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Clinique
• Nombre de convives : 120

Au quotidien, vos missions sont les suivantes

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous propose

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.