Second de Cuisine - Esprit Créatif et Produits Locaux

Restaurant La Fleur De Sel; Kergroix; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Restaurant La Fleur De Sel à Theix Noyalo, repris en début d'année, recherche son futur second en cuisine. Vous participerez à l'élaboration des cartes et assurerez le service avec créativité et rigueur.

Vous remplacerez le Chef lors de ses repos et veillerez scrupuleusement à l'application des normes HACCP et d'hygiène. Profil recherché: expérience sur un poste similaire ou comme chef de partie, passion du produit et esprit d'équipe.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine exigée, idéalement à un poste équivalent.
• Passion pour les produits frais, locaux et saisonniers.
• Esprit d'équipe et rigueur dans le travail au quotidien.

Responsabilités

• Co-élaborer les cartes et suggestions en valorisant les arrivages locaux et de saison.
• Assurer la préparation et le service sur votre poste avec rigueur et créativité.
• Garantir la qualité et la régularité des assiettes envoyées.
• Remplacer le Chef lors de ses repos (gestion du service, commandes, équipe).
• Veiller au respect strict des normes HACCP et d'hygiène en cuisine.

Connaissances

Expérience en cuisine

Esprit d'équipe

Rigoureux(se)

Créativité

Description du poste

Restaurant La Fleur De Sel à Theix Noyalo, repris en début d'année, recherche son futur second en cuisine. Vous participerez à l'élaboration des cartes et assurerez le service avec créativité et rigueur.

Vous remplacerez le Chef lors de ses repos et veillerez scrupuleusement à l'application des normes HACCP et d'hygiène. Profil recherché: expérience sur un poste similaire ou comme chef de partie, passion du produit et esprit d'équipe.