Second de Cuisine EHPAD — Qualité et HACCP

EHPAD Résidence Les Colchiques; Bordes; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages repas

Mutuelle d'entreprise

Chèques cadeaux

Comité d'entreprise

Indemnité dimanche et jours fériés

Reprise d'ancienneté

Résumé du poste

EHPAD Résidence Les Colchiques recrute un(e) second(e) de cuisine en CDD/CDI, temps plein, pour assurer la production quotidienne et veiller à la qualité des repas destinés aux résidents et au personnel. Le poste implique la maîtrise des règles HACCP et l’organisation du nettoyage de la cuisine.

Profil: CAP Cuisine, débutant accepté ou expérience souhaitée, avec autonomie et sens de l’équipe. Rémunération indiquée et avantages variés.

Qualifications

• CAP Cuisine exigé et débutant ou confirmé accepté.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la production quotidienne de la restauration.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
• Préparer les repas pour les résidents et le personnel.
• Effectuer les commandes de produits alimentaires.
• Veiller à la qualité des repas servis et au respect des régimes.
• Appliquer le plan de maîtrise sanitaire (HACCP).
• Effectuer le nettoyage complet de la cuisine.

Connaissances

Cuisine

Hygiène alimentaire

Réalisation des repas

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

EHPAD Résidence Les Colchiques recrute un(e) second(e) de cuisine en CDD/CDI, temps plein, pour assurer la production quotidienne et veiller à la qualité des repas destinés aux résidents et au personnel. Le poste implique la maîtrise des règles HACCP et l’organisation du nettoyage de la cuisine.

Profil: CAP Cuisine, débutant accepté ou expérience souhaitée, avec autonomie et sens de l’équipe. Rémunération indiquée et avantages variés.