Cuisinier / Cuisinière H/F

EHPAD Résidence Les Colchiques; Bordes; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages repas

Mutuelle d'entreprise

Chèques cadeaux

Comité d'entreprise

Indemnité dimanche et jours fériés

Reprise d'ancienneté

Résumé du poste

EHPAD Résidence Les Colchiques recrute un(e) second(e) de cuisine en CDD/CDI, temps plein, pour assurer la production quotidienne et veiller à la qualité des repas destinés aux résidents et au personnel. Le poste implique la maîtrise des règles HACCP et l’organisation du nettoyage de la cuisine.

Profil: CAP Cuisine, débutant accepté ou expérience souhaitée, avec autonomie et sens de l’équipe. Rémunération indiquée et avantages variés.

Qualifications

• CAP Cuisine exigé et débutant ou confirmé accepté.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la production quotidienne de la restauration.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
• Préparer les repas pour les résidents et le personnel.
• Effectuer les commandes de produits alimentaires.
• Veiller à la qualité des repas servis et au respect des régimes.
• Appliquer le plan de maîtrise sanitaire (HACCP).
• Effectuer le nettoyage complet de la cuisine.

Connaissances

Cuisine

Hygiène alimentaire

Réalisation des repas

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

EHPAD de 60 résidents recherche un(e) second(e) de cuisine en CDD/ CDI.

Missions :

• Assurer la production quotidienne de la restauration
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées
• Assurer la production des repas pour les quotidien et les salariés
• Effectuer les comandes de marchandises
• S'assurer de la qualité des repas servis
• Etre vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits
• Veiller à l'hygiène alimentaire et la maitrise des risques: réglementation HACCP
• Connaitre le plan de maitrise sanitaire et le mettre en applicationOrganiser et effectuer le nettoyage de la cuisine dans son intégralité

Le poste est à pourvoir dès que possible en CDD / CDI (Temps Plein) :

• Rémunération 2007.80euros brut (Ségur compris)
• Reprise de l'ancienneté
• Indemnité de dimanche et jours fériés + majoration des jours fériés
• Avantages repas
• Chèques cadeaux + mutuelle d'entreprise + comité d'entreprise

Nos avantages :

En rejoignant notre établissement, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également de nombreux avantages :

• Participation
• Primes de cooptation
• Possibilité de faire des heures complémentaires / supplémentaires
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
• Accès facilité à la formation
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)

Vous prendrez part à une dynamique de travail positive et collaborative avec de nombreux projets qui associent les salariés.

Compétences :

• Diplôme : CAP Cuisine
• Expérience : débutant ou confirmé

Horaires :

• Roulement : 1 week-end sur 2