Second de cuisine de collectivité (H/F)

DOMAINE DES HAUTES VARENNES - ARVI; Saint-Xandre; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Domaine des Hautes Varennes - ARVI à Saint-Xandre recherche un second de cuisine en CDI pour assister l'équipe en cuisine et préparer les repas destinés au portage. Vous travaillerez en équipe et suivrez les recettes établies dans un cadre d'hébergement médicalisé.

Horaires coupés: 07h-14h et 17h30-19h30, avec un week-end sur deux et possibilité de formation en interne par tutorat via France Travail. Débutant accepté, environnement conforme aux normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Débutant accepté
• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Responsabilités

• Mise en barquette et préparation des commandes du service de portage de repas
• Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats
• Aider à la préparation des plats selon les recettes établies
• Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine
• Suivre les normes de sécurité alimentaire

Connaissances

Cuire viandes

Dresser plats

Hygiène cuisine

Éplucher légumes

Préparer viandes/poissons

Description du poste

Second de cuisine de collectivité (H/F) 17 - ST XANDRE

Offre n° 213JFKJ
Second de cuisine de collectivité (H/F)

Nous recherchons un second de cuisinie (H/F) pour rejoindre notre équipe en CDI pour l'EHPAD Le Domaine des Hautes Varennes (17138 Saint Xandre).L’aide cuisinier assistera les cuisiniers dans la préparation des plats, le service en cuisine et la préparation des commandes pour le portage de repas.Vous travaillerez en équipe.Principales missions :- Mise en barquette et préparation des commandes du service de portage de repas- Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats- Aider à la préparation des plats selon les recettes établies- Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine- Suivre les normes de sécurité alimentaireVous travaillerez un week-end sur 2, horaires coupées (midi et soir : 07h-14h // 17h30-19h30).Possibilité de formation en interne par du tutorat via France travail.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
Salaire

• selon profil

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées