Chef Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F)

DOMAINE DES HAUTES VARENNES - ARVI; Saint-Xandre; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Résumé du poste

DOMAINE DES HAUTES VARENNES - ARVI recherche un Chef cuisinier ou une cuisinière en CDI pour l'EHPAD Le Domaine des Hautes Varennes à Saint Xandre. Missions: préparer plats chauds et froids, portage de repas à domicile, maintien de l'hygiène HACCP et entretien du matériel.

Expérience en restauration collective souhaitée; travail un week-end sur deux et horaires coupés (07h-14h et 17h30-19h30). Salaire brut mensuel 2100 €, primes éventuelles.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Travail un week-end sur deux et en horaires coupés (07h-14h // 17h30-19h30).

Responsabilités

• Gestion de l'économie et des plans de travail.
• Préparer les plats chauds et froids dans le respect des régimes et textures des résidents.
• Préparer les plats pour le service de portage de repas à domicile et mise en barquette.
• Entretien du matériel et de la cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP cuisinier

Description du poste

Chef Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F)

Chef Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F) 17 - ST XANDRE

Offre n° 213JFNH
Chef Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F)

L'EHPAD Le Domaine des Hautes Varennes et le service de portage de repas à domicile situé à Saint Xandre (17138) recherche un Chef cuisinier ou une cuisinière en contrat à durée indéterminée (CDI) pour rejoindre les trois cuisiniers en poste.Vous aurez pour missions :- gestion de l'économa- préparation des plats chauds et froids dans le respect des régimes alimentaires, goûts et textures de nos résidents.- préparation des plats pour le service de portage de repas à domicile et mise en barquette- entretien du matériel et de la cuisineExpérience en restauration collective souhaitée.Maitrise des normes HACCPTravail un week-end sur deux et en horaires coupées ( 07h-14h // 17h30-19h30)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP cuisinier

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées