Second de Cuisine – Cuisine Fait Maison en Résidences

TLIT; France; Sur place; EUR 14 911 - 21 237; Plein temps

Résumé du poste

Up'Recrut propose pour l'un de ses clients, un établissement de Résidences Services dédié aux seniors, un Second de cuisine H/F en intérim.

Vous serez rattaché au Chef Gérant et soutiendrez la préparation des entrées, plats et desserts tout en veillant au bon fonctionnement de l'équipe et au service en son absence. Vous participerez à la gestion des commandes et des stocks, et appliquerez les normes HACCP et les procédures qualité.

Qualifications

• Formation en restauration exigée.
• Expérience réussie en poste équivalent, idéalement en collectivité ou résidence services.
• Sensibilité pour le public senior et adaptation aux régimes spécifiques.

Responsabilités

• Soutenir le Chef Gérant dans la préparation des entrées, plats et desserts.
• Assurer le bon fonctionnement de l'équipe et le service en son absence.
• Gérer les commandes et les stocks et entretenir les relations avec les fournisseurs.
• Appliquer les normes d'hygiène HACCP et les procédures qualité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Relation fournisseurs

Cuisine maison

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Up'Recrut propose pour l'un de ses clients, un établissement de Résidences Services dédié aux seniors, un Second de cuisine H/F en intérim.

Vous serez rattaché au Chef Gérant et soutiendrez la préparation des entrées, plats et desserts tout en veillant au bon fonctionnement de l'équipe et au service en son absence. Vous participerez à la gestion des commandes et des stocks, et appliquerez les normes HACCP et les procédures qualité.