Second de Cuisine Créatif et Autonome – Saint-Pierre d’Oléron

LE ZING; Saint-Pierre-d'Oléron; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant LE ZING, brasserie conviviale et familiale à Saint-Pierre d'Oléron, recherche un second de cuisine pour assurer la production chaude et froide, veiller à la qualité et à la présentation des plats.

Le poste exige 2 ans d'expérience, connaissance des techniques et des normes d'hygiène, et autonomie professionnelle. CDD de 7 mois, 39 h/semaine, week-ends et jours fériés, poste non logé.

Qualifications

• Expérience de 2 ans en cuisine.
• Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler en autonomie.

Responsabilités

• Réaliser la production culinaire chaude et froide.
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes.
• Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine.

Connaissances

Cuisson - viandes, poissons, légumes

Dressage des plats

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité

Autonomie

Créativité

Réactivité

Formation

CAP CUISINE

Description du poste

Le restaurant LE ZING, brasserie conviviale et familiale à Saint-Pierre d'Oléron, recherche un second de cuisine pour assurer la production chaude et froide, veiller à la qualité et à la présentation des plats.

Le poste exige 2 ans d'expérience, connaissance des techniques et des normes d'hygiène, et autonomie professionnelle. CDD de 7 mois, 39 h/semaine, week-ends et jours fériés, poste non logé.