Second de Cuisine Confirmé — Gestion d'Équipe et Coûts

BRASSERIE LES TERRASSES; Brenthonne; Sur place; EUR 25 531 - 30 581; Plein temps

Résumé du poste

BRASSERIE LES TERRASSES à Brenthonne recherche un(e) Second/Seconde de cuisine confirmé(e) avec 5 ans d'expérience pour un CDI de 39H/semaine. Vous serez en charge d'animer l'équipe, de gérer les approvisionnements et de participer à l'élaboration des menus.

Le poste exige des jours de repos le dimanche soir, lundi et mardi, avec un salaire brut mensuel de 2514 Euros. Compétences en gestion d'équipe et hygiène alimentaire indispensables.

Qualifications

• 5 ans d'expérience en cuisine en tant que Second/Seconde.
• Capacité à animer et coordonner une équipe.
• Compétences en gestion des approvisionnements.

Responsabilités

• Animer et coordonner l'équipe de cuisine.
• Gérer l'approvisionnement et le contrôle de la qualité.
• Participer à l'élaboration des menus et organiser l'activité du personnel.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Anticiper les périodes de travail plus soutenues

Commander les produits et matières premières

Contrôler la qualité de la production

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Optimiser les coûts des ingrédients

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

BRASSERIE LES TERRASSES à Brenthonne recherche un(e) Second/Seconde de cuisine confirmé(e) avec 5 ans d'expérience pour un CDI de 39H/semaine. Vous serez en charge d'animer l'équipe, de gérer les approvisionnements et de participer à l'élaboration des menus.

Le poste exige des jours de repos le dimanche soir, lundi et mardi, avec un salaire brut mensuel de 2514 Euros. Compétences en gestion d'équipe et hygiène alimentaire indispensables.