Second de cuisine/chef de partie (H/F)

ELMA; Vineuil; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation à un projet d'ouverture

Cadre de travail attractif

Résumé du poste

LA VITA, restaurant italien, recrute un second de cuisine/chef de partie (H/F) en CDI, 35H/semaine. Vous assisterez le chef, préparerez les plats selon les fiches techniques et maintiendrez les normes d'hygiène, tout en gérant les stocks et les commandes. Vous assurerez la mise en place et le nettoyage des postes.

Poste en salle avec 90 couverts et terrasse estivale, travail les weekends et jours fériés; formation CAP/BEP exigée et expérience d'au moins 1 an indispensable.

Qualifications

• Dresser les plats pour le service.
• Expérience minimale d’un an sur poste similaire.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la production culinaire.
• Préparer les plats selon fiches techniques et normes d'hygiène.
• Participer à la gestion des stocks et passer les commandes.
• Assurer la mise en place et le nettoyage des postes de travail.

Connaissances

Dresser des plats

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Pour renforcer l'équipe en cuisine de notre restaurant italien LA VITA, nous recrutons un second de cuisine/chef de partie (H/F). Vos missions :

• Assister le chef de cuisine dans toutes les tâches liées à la production culinaire.
• Préparer les plats, en respectant les fiches techniques et normes d'hygiène.
• Participer à la gestion des stocks et passer les commandes.
• Assurer la mise en place des postes de travail et le nettoyage de la cuisine.

La salle de restaurant compte 90 couverts, auxquels s’ajoutent 30 places en période estivale et la terrasse d'été/snacking. Vous bénéficiez de deux jours de repose par semaine.

Avantages :

• Participation à un projet d'ouverture.
• Cadre de travail attractif.

Type de contrat CDI, durée du travail 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire selon profil et expérience.

Expérience

• 1 an(s) sur un poste similaire. Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine. Cette formation est indispensable.

Compétence

• Dresser des plats pour le service.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de rigueur et de précision.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.