Chef de Partie / Second de Cuisine — CDI 35h, Ouverture

ELMA; Vineuil; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation à un projet d'ouverture

Cadre de travail attractif

Résumé du poste

LA VITA, restaurant italien, recrute un second de cuisine/chef de partie (H/F) en CDI, 35H/semaine. Vous assisterez le chef, préparerez les plats selon les fiches techniques et maintiendrez les normes d'hygiène, tout en gérant les stocks et les commandes. Vous assurerez la mise en place et le nettoyage des postes.

Poste en salle avec 90 couverts et terrasse estivale, travail les weekends et jours fériés; formation CAP/BEP exigée et expérience d'au moins 1 an indispensable.

Qualifications

• Dresser les plats pour le service.
• Expérience minimale d’un an sur poste similaire.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la production culinaire.
• Préparer les plats selon fiches techniques et normes d'hygiène.
• Participer à la gestion des stocks et passer les commandes.
• Assurer la mise en place et le nettoyage des postes de travail.

Connaissances

Dresser des plats

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

LA VITA, restaurant italien, recrute un second de cuisine/chef de partie (H/F) en CDI, 35H/semaine. Vous assisterez le chef, préparerez les plats selon les fiches techniques et maintiendrez les normes d'hygiène, tout en gérant les stocks et les commandes. Vous assurerez la mise en place et le nettoyage des postes.

Poste en salle avec 90 couverts et terrasse estivale, travail les weekends et jours fériés; formation CAP/BEP exigée et expérience d'au moins 1 an indispensable.