Second de Cuisine - Chef d'Équipe en Restauration Santé

RESTALLIANCE; Lille; Sur place; EUR 2 100 - 2 600; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

13e mois

Résumé du poste

Restalliance, à Lille, recherche un cuisinier(ère) confirmé(e) pour un poste en CDI au sein d'un EHPAD. Profil: diplôme restauration et minimum 2 ans d'expérience; maîtrise des normes HACCP; esprit d'équipe et capacité d'animation.

Rémunération 2300 € brut mensuel, primes mensuelles et 13e mois; horaires 7h-19h, 35h/semaine, avec alternance semaine 4 jours/3 jours et un week-end sur deux. CDI et perspectives d'évolution garanties.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Sécuriser le chef et, en son absence, être garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires).
• Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

HACCP maîtrise

Animation d'équipe

Gestion d'équipe

Connaissance nutritionnelle

Formation

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration

Description du poste

Restalliance, à Lille, recherche un cuisinier(ère) confirmé(e) pour un poste en CDI au sein d'un EHPAD. Profil: diplôme restauration et minimum 2 ans d'expérience; maîtrise des normes HACCP; esprit d'équipe et capacité d'animation.

Rémunération 2300 € brut mensuel, primes mensuelles et 13e mois; horaires 7h-19h, 35h/semaine, avec alternance semaine 4 jours/3 jours et un week-end sur deux. CDI et perspectives d'évolution garanties.