Second de Cuisine - Chef Adjoint, Gestion & Créativité

Bizipoz; Saint-Jean-de-Luz; Teletrabalho; EUR 31 000 - 37 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Bizipoz, restaurant et hôtel situé à Saint-Jean-de-Luz, cherche un Second de Cuisine en CDI à 42h/semaine. Vous assurez les préparations, remplacez le Chef en cas d'absence et garantissez la production et la qualité selon les recettes et les standards.

Vous gérez les stocks, les commandes et le carnet d'entretiens, en équipe. Expérience confirmée en cuisine professionnelle et connaissance des normes HACCP exigées. Rémunération brute mensuelle: 3 055,86 €.

Qualificações

• Maîtrise des techniques de cuisine et dressage.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
• Capacité à gérer l'organisation et les stocks.
• Expérience confirmée en poste similaire.

Responsabilidades

• Préparer les plats selon recettes et standards.
• Gérer la production et le service quotidien.
• Contrôler la qualité et la présentation des plats.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et sécurité.
• Assurer la gestion des stocks et commandes.
• Participer à l'ouverture et fermeture de caisse et rédaction des factures.

Conhecimentos

Techniques cuisine

HACCP

Rigueur

Autonomie

Organisation

Formação académica

CAP/BEP Cuisine

Bac Pro Restauration

Équivalent

Ferramentas

Pack Office

Caisse

Prise de commandes

Descrição da oferta de emprego

Bizipoz, restaurant et hôtel situé à Saint-Jean-de-Luz, cherche un Second de Cuisine en CDI à 42h/semaine. Vous assurez les préparations, remplacez le Chef en cas d'absence et garantissez la production et la qualité selon les recettes et les standards.

Vous gérez les stocks, les commandes et le carnet d'entretiens, en équipe. Expérience confirmée en cuisine professionnelle et connaissance des normes HACCP exigées. Rémunération brute mensuelle: 3 055,86 €.