Second de Cuisine – Chef Adjoint, Développement & Qualité

L'Alsacienne; Strasbourg; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Avantages en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Possibilité de crèche

Parcours de formation sur mesure

Résumé du poste

L'Alsacienne de restauration recherche un cuisinier (H/F) pour son restaurant en santé situé à Strasbourg, Kibitzenau (67). Poste en CDI à temps plein, horaires 7h-15h, travail du lundi au vendredi avec un week-end sur deux.

Intégrer une équipe à taille humaine pour organiser la production culinaire selon les directives du chef, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, et contribuer à la qualité des plats et à leur présentation.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective exigée.
• Capacité à organiser la production et respecter les règles d'hygiène.
• Aptitude à transmettre le savoir-faire et à former l'équipe.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine et suivre les directives du chef.
• Mettre en place et contrôler les fiches techniques et la présentation des plats.
• Veiller au nettoyage, à la réception des marchandises et à la sécurité.

Connaissances

Cuisine

Organisation

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Pédagogie

Description du poste

L'Alsacienne de restauration recherche un cuisinier (H/F) pour son restaurant en santé situé à Strasbourg, Kibitzenau (67). Poste en CDI à temps plein, horaires 7h-15h, travail du lundi au vendredi avec un week-end sur deux.

Intégrer une équipe à taille humaine pour organiser la production culinaire selon les directives du chef, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, et contribuer à la qualité des plats et à leur présentation.