Second de cuisine (H/F)

LE GRAU DU ROI LOISIRS SA; Le Grau-du-Roi; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement / participation

Complémentaire santé

CSE

Selon profil et compétences

Résumé du poste

Casino Flamingo en Le Grau-du-Roi recherche un second de cuisine pour son bistrot chic, cuisine traditionnelle. Vous maîtrisez le poste chaud et avez une expérience de second de cuisine d'au moins trois ans sur le même type de poste. Vous avez l'esprit d'équipe, êtes organisé, autonome, ponctuel et dynamique.

Formation HACCP serait souhaitée. Travail en horaires décalés, 2 jours de repos par semaine, 35h/semaine. Salaire à négocier selon compétences.

Qualifications

• Expérience d’au moins 3 ans au poste de second de cuisine.
• Maîtrise du poste chaud et sens de l’organisation.
• Formation HACCP souhaitée et expérience en équipe.

Responsabilités

• Gérer le service en cuisine et animer l’équipe.
• Adapter recettes et respecter les régimes/allergies.
• Commander et contrôler les produits etème matières premières.
• Assurer la qualité et la sécurité des plats servis.

Connaissances

Adapter recettes

Animer coordonner équipe

Anticiper périodes forts recrut saison

Commander produits fournisseurs region

Contrôler qualité production

Cuire viandes poissons légumes

Dresser plats service

Optimiser coûts ingredients

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Actualisé le 07 septembre 2026
Soyez parmi les 1ers à postuler

Le CASINO FLAMINGO recherche un(e) second(e) de cuisine pour son bistrot chic, cuisine traditionnelle.Vous maîtrisez le poste chaud et avez une expérience de second de cuisine d'au moins trois ans sur le même type de poste. Vous avez l'esprit d'équipe, êtes organisé, autonome, ponctuel et dynamique.Formation HACCP serait souhaitée.Vous justifiez d'une première expérience sur le même posteCoupures possibles, Week end et jours fériés. 2 jours de repos par semaine. 35h/semaine.Salaire à négocier selon compétences.Participation aux bénéficesPrime d'assiduité

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Intéressement / participation
• Complémentaire santé
• CSE
• Selon profil et compétences

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Animer, coordonner une équipe
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en maint en la qualité
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Organisation de jeux de hasard et d'argent