Second de Cuisine — Autonome, Responsable, Équilibre pro

CTC artisan culinaire; Marseille; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

CSE

Résumé du poste

CTC artisan culinaire recherche un(e) Second(e) de Cuisine F/H pour rejoindre son établissement à Marseille (14e). CDI à 35 heures hebdomadaires, organisation du travail du lundi au vendredi, horaires 07h30-15h00, production culinaire et supervision d’équipe au sein d’une cuisine dans un cadre collectif.

Vous préparez les repas avec des produits frais et de saison, avec une expérience en fabrication de pizzas appréciée, et vous appliquez les normes HACCP et PMS.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou restauration traditionnelle.
• Sens de l'organisation et esprit d'équipe.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Compétences en organisation et management d’équipe.
• Esprit d'équipe, rigueur et sens du service.
• Sens de la relation clients.

Responsabilités

• Préparer les repas à partir de produits frais et de saison
• Fabrication de pizzas (expérience souhaitée)
• Dresser et servir les plats avec soin (service self)
• Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives
• Travailler en équipe dans le respect des procédures et des standards de qualité
• Appliquer les règles HACCP et le PMS
• Veiller au nettoyage et à l’entretien de la cuisine

Connaissances

Expérience restauration collective/tr

Sens de l’organisation

Esprit d’équipe

Maîtrise HACCP

Management d’équipe

Relation clients

Description du poste

CTC artisan culinaire recherche un(e) Second(e) de Cuisine F/H pour rejoindre son établissement à Marseille (14e). CDI à 35 heures hebdomadaires, organisation du travail du lundi au vendredi, horaires 07h30-15h00, production culinaire et supervision d’équipe au sein d’une cuisine dans un cadre collectif.

Vous préparez les repas avec des produits frais et de saison, avec une expérience en fabrication de pizzas appréciée, et vous appliquez les normes HACCP et PMS.