Second de Cuisine – Autonome, CDI | Marseille

CTC artisan culinaire; Marseille; Sur place; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

CSE

Résumé du poste

CTC artisan culinaire à Marseille (14e) recherche un Second de Cuisine F/H pour intégrer une équipe dynamique au sein d’un restaurant dédié à la production culinaire de qualité, sous l’autorité du Chef de cuisine.

Vous préparerez les repas à partir de produits frais et de saison, avec une expérience en fabrication de pizzas serait un atout. Vous contribuerez au dressage des plats, au service self, au respect des procédures HACCP et au nettoyage de la cuisine.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou restauration traditionnelle.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Compétences en organisation et management d’équipe.
• Casier judiciaire vierge exigé.

Responsabilités

• Sous l’autorité du Chef de cuisine, vous contribuez activement à la production culinaire et au bon fonctionnement de la cuisine.
• Préparer les repas à partir de produits frais et de saison
• Fabrication de pizzas (une expérience dans ce domaine serait un atout)
• Dresser et servir les plats avec soin (service self)
• Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives
• Travailler en équipe dans le respect des procédures et des standards de qualité.
• Appliquer les règles HACCP et le PMS
• Participer et veiller au nettoyage et à l’entretien de la cuisine

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Sens du service

HACCP

Organisation

Management d'équipe

Description du poste

CTC artisan culinaire à Marseille (14e) recherche un Second de Cuisine F/H pour intégrer une équipe dynamique au sein d’un restaurant dédié à la production culinaire de qualité, sous l’autorité du Chef de cuisine.

Vous préparerez les repas à partir de produits frais et de saison, avec une expérience en fabrication de pizzas serait un atout. Vous contribuerez au dressage des plats, au service self, au respect des procédures HACCP et au nettoyage de la cuisine.