Second de Cuisine

Tour Hebdo; France; On-site; EUR 23,000 - 30,000; Full time

Job summary

Le Casino Barrière Carry le Rouet recherche un(e) Second de cuisine pour renforcer la brigade et garantir la production culinaire du café des Sport Barrière. Sous la supervision du Chef et du Directeur Restauration, vous participez à la mise en place et au bon fonctionnement du service.

Vous assurez le respect des normes HACCP, contrôlez la qualité, gérez les commandes et transmettez les savoir-faire. Poste à temps plein, disponible toute l'année, en salle et en cuisine, dans un cadre agréable

Qualifications

• Connaissance des normes HACCP
• Capacité à travailler en brigade et à coordonner des tâches.

Responsibilities

• Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
• Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail, les délais de production et les procédures HACCP.
• Gérer les commandes.
• Assurer la transmission des savoir-faire.
• Distribuer les tâches pour les différents postes.

Job description

LE CASINO BARRIÈRE CARRY LE ROUET RECHERCHE UN(E) SECOND DE CUISINE

Le Casino Barrière de Carry le Rouet est un établissement de jeux situé Face au port de la commune, à seulement 20 kms de Marseille.

Au sein d’une équipe Restauration dynamique, vous participerez au succès du Café des Sport Barrière de Carry le Rouet !

Sous la Responsabilité de notre Chef(fe) de cuisine et de notre Directeur Restauration, vous intégrez une brigade cuisine afin de garantir un service de qualité et assurer la satisfaction clients.

Ouvert toute l'année, le casino Barrière de Carry le Rouet propose une offre complète de divertissement et restauration, avec des ambiances festives et sportives, dans un cadre sublime face au port.

• Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
• Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail, les délais de production et les procédures HACCP.
• Gérer les commandes.
• Assurer la transmission des savoir-faire.
• Distribuer les tâches pour les différents postes.