Chef de Cuisine - Créativité, Leadership & Gestion d'Équipe

Barrière; Carry-le-Rouet; On-site; EUR 38,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Intéressement/Participation

Tickets restaurant

Mobilité interne

Formations Barrière Campus

Stationnement gratuit

Job summary

Casino Barrière Carry-Le-Rouet recrute un(e) chef(fe) de cuisine pour piloter une brigade de 5 collaborateurs, encadrer l'équipe et garantir un service de qualité.

Vous développez l’offre culinaire, maîtrisez les coûts et les stocks, appliquez les normes HACCP et assurez la coordination avec la direction restauration. CDI, rémunération annuelle 38 000 à 40 000 €, avec 13e mois et avantages Barrière.

Qualifications

• Minimum 5 ans d’expérience en cuisine.
• Gestion des coûts et stocks.
• Rigueur et organisation.
• Leadership et communication claire.

Responsibilities

• Construire et faire évoluer l’offre culinaire en lien avec la Direction Restauration.
• Élaborer les fiches techniques et assurer leur application par l’équipe.
• Maîtriser les coûts et planifier les commandes.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la propreté des espaces.
• Encadrer une brigade de 5 collaborateurs et former l’équipe.

Job description

Casino Barrière Carry-Le-Rouet recrute un(e) chef(fe) de cuisine pour piloter une brigade de 5 collaborateurs, encadrer l'équipe et garantir un service de qualité.

Vous développez l’offre culinaire, maîtrisez les coûts et les stocks, appliquez les normes HACCP et assurez la coordination avec la direction restauration. CDI, rémunération annuelle 38 000 à 40 000 €, avec 13e mois et avantages Barrière.