Responsable Restauration Hospitalière – Multi-sites & RTT
France Travail
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Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
Le Centre Hospitalier de l'Avison, situé à Bruyères dans les Vosges, recherche un Responsable Restauration H/F. Vous pilotez et coordonnez l'activité des trois cuisines, avec un adjoint par site, afin d'assurer qualité et sécurité pour patients et résidents.
Poste rattaché à la Direction, déplacements entre sites avec véhicule de service. Profil: formation restauration, expérience managériale, connaissance de la restauration collective en milieu sanitaire ou médico-social, et esprit
Qualifications
- Formation dans les métiers de la restauration, de l'hôtellerie-restauration ou de la restauration collective.
- Expérience réussie en management d'équipe.
- Connaissance de la restauration collective, idéalement en secteur sanitaire ou médico-social.
- Sens de l'organisation, autonomie et capacité à fédérer.
- Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité.
Responsabilités
- Organisation et encadrement des équipes de cuisine des trois établissements
- Suivi du budget relatif à son domaine d'activité
- Planification, réorganisation des activités
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Suivre les indicateurs d'activité
- Conception et réalisation d'outils spécifiques au domaine d'activité
Connaissances
Formation
Description du poste
Le Centre Hospitalier de l'Avison, situé à Bruyères dans les Vosges, recherche un Responsable Restauration H/F. Vous pilotez et coordonnez l'activité des trois cuisines, avec un adjoint par site, afin d'assurer qualité et sécurité pour patients et résidents.
Poste rattaché à la Direction, déplacements entre sites avec véhicule de service. Profil: formation restauration, expérience managériale, connaissance de la restauration collective en milieu sanitaire ou médico-social, et esprit
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