Responsable de restauration H/F (H/F)

France Travail; Bruyères; Sur place; EUR 29 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Ordinateur portable

Restauration

CSE

Résumé du poste

Le Centre Hospitalier de l'Avison, situé à Bruyères dans les Vosges, recherche un Responsable Restauration H/F. Vous pilotez et coordonnez l'activité des trois cuisines, avec un adjoint par site, afin d'assurer qualité et sécurité pour patients et résidents.

Poste rattaché à la Direction, déplacements entre sites avec véhicule de service. Profil: formation restauration, expérience managériale, connaissance de la restauration collective en milieu sanitaire ou médico-social, et esprit

Qualifications

• Formation dans les métiers de la restauration, de l'hôtellerie-restauration ou de la restauration collective.
• Expérience réussie en management d'équipe.
• Connaissance de la restauration collective, idéalement en secteur sanitaire ou médico-social.
• Sens de l'organisation, autonomie et capacité à fédérer.
• Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité.

Responsabilités

• Organisation et encadrement des équipes de cuisine des trois établissements
• Suivi du budget relatif à son domaine d'activité
• Planification, réorganisation des activités
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Suivre les indicateurs d'activité
• Conception et réalisation d'outils spécifiques au domaine d'activité

Connaissances

Leadership

Organisation

Rigueur

Formation

Bac+2 ou équivalents

Description du poste

Responsable de restauration H/F (H/F) 88 - BRUYERES

Offre n° 212WYRM
Responsable de restauration H/F (H/F)

Rejoignez un établissement à taille humaine au cœur des Vosges ! Le Centre Hospitalier de l'Avison, situé à Bruyères, est en direction commune avec trois EHPAD implantés à Bruyères, Corcieux et Rambervillers. Au service des patients, résidents et professionnels, nous recherchons aujourd'hui notre futur Responsable Restauration H/FRattaché(e) à la Direction, vous pilotez et coordonnez l'activité des trois cuisines réparties sur nos différents sites. Véritable manager de proximité, vous êtes accompagné(e) d'un responsable adjoint sur chacun des sites afin de garantir la qualité du service de restauration auprès de nos résidents et usagers.

Vos missions :-

• Organisation et encadrement des équipes de cuisine des trois établissements
• Suivi du budget relatif à son domaine d'activité
• Planification, réorganisation des activités
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Suivre les indicateurs d'activité
• Conception et réalisation d'outils spécifiques au domaine d'activité

Votre profil :-

• Formation dans les métiers de la restauration, de l'hôtellerie-restauration ou de la restauration collective
• Expérience réussie en management d'équipe
• Connaissance de la restauration collective, idéalement en secteur sanitaire ou médico-social
• Sens de l'organisation, autonomie et capacité à fédérer
• Maîtrise des règles d'hygiene alimentaire et de sécurité

Conditions et environnement de travail :- Travail en semaine du lundi au vendredi avec bénéfice de RTT- Responsable de la restauration de 3 cuisines accompagné par un responsable adjoint par site- Déplacements entre les différents sites avec véhicule de servicePrise de poste au 12 octobre 2026

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fixes
Conditions de travail Déplacements professionnels
Salaire

• Indemnité transports
• Ordinateur portable
• Restauration
• CSE
• Selon profil et grille indiciaire de la fonction publique hospitalière

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Expérience

• 12 Mois - En restauration Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Activités hospitalières