Responsable hôtellerie / restauration — H/F

Centre Hospitalier de l'Avison; Bruyères; Sur place; EUR 42 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Centre Hospitalier de l'Avison, situé à Bruyères, cherche son Responsable Restauration H/F pour piloter et coordonner les activités des trois cuisines réparties sur nos sites, afin d'assurer un service de restauration de qualité pour les résidents et les usagers.

Rattaché(e) à la Direction, vous serez manager de proximité avec un responsable adjoint par site et vous veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Organisation et encadrement des équipes de cuisine des trois établissements
• Suivi du budget relatif à son domaine d'activité
• Planification, réorganisation des activités
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Suivre les indicateurs d'activité
• Conception et réalisation d'outils spécifiques au domaine d'activité

Description du poste

Rejoignez un établissement à taille humaine au cœur des Vosges !

Le Centre Hospitalier de l'Avison, situé à Bruyères, est en direction commune avec trois EHPAD implantés à Bruyères, Corcieux et Rambervillers. Au service des patients, résidents et professionnels, nous recherchons aujourd'hui notre futur Responsable Restauration H/F.

Rattaché(e) à la Direction, vous pilotez et coordonnez l'activité des trois cuisines réparties sur nos différents sites. Véritable manager de proximité, vous êtes accompagné(e) d'un responsable adjoint sur chacun des sites afin de garantir la qualité du service de restauration auprès de nos résidents et usagers.

Vos missions :

• Organisation et encadrement des équipes de cuisine des trois établissements
• Suivi du budget relatif à son domaine d'activité
• Planification, réorganisation des activités
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Suivre les indicateurs d'activité
• Conception et réalisation d'outils spécifiques au domaine d'activité

Conditions et environnement de travail :

• Travail en semaine du lundi au vendredi avec bénéfice de RTT
• Responsable de la restauration de 3 cuisines accompagné par un responsable adjoint par site
• Déplacements entre les différents sites avec véhicule de service

Prise de poste au 12 octobre 2026