Ingénieur Restauration Hospitalière - Pilotage Multi-sites

Site-De-Saint-Charle; Saint-Dié-des-Vosges; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

CHI - Hôpitaux du Massif des Vosges cherche un Ingénieur Restauration pour piloter l’activité restauration sur l’ensemble des sites. Vous dirigerez les projets, gérerez les équipes et assurerez la qualité et la sécurité alimentaire dans le cadre des objectifs institutionnels.

Vous garantirez la performance économique, la conformité réglementaire et le reporting, tout en développant les partenariats internes et externes et en assurant une relation client efficace.

Qualifications

• Bac+5 dans la restauration ou l'industrie agro-alimentaire exigé.
• Maîtrise des outils informatiques et des systèmes qualité.
• Expérience en milieu hospitalier multi-sites souhaitée.

Responsabilités

• Piloter l'activité restauration à l'échelle des HMV.
• Conduire les projets stratégiques et les transformations.
• Manager les équipes et développer les compétences.
• Garantir la qualité, la sécurité alimentaire et la gestion des risques.
• Assurer la gestion économique, budgétaire et logistique.
• Piloter les achats et les marchés publics.
• Développer les partenariats et la relation clients internes.
• Assurer le reporting et l'aide à la décision.
• Responsable du système qualité du secteur restauration.
• Conformité réglementaire des activités de restauration.
• Performance économique de l'activité.
• Garantir la sécurité alimentaire et la maîtrise des risques sanitaires.
• Garant de la qualité des prestations sur l'ensemble des sites des HMV.

Connaissances

Gestion restauration

Maîtrise informatique

Expérience hospitalière

Formation

Bac +5 dans le domaine de la restauration et /ou industrie agro-alimentaire

Description du poste

CHI - Hôpitaux du Massif des Vosges cherche un Ingénieur Restauration pour piloter l’activité restauration sur l’ensemble des sites. Vous dirigerez les projets, gérerez les équipes et assurerez la qualité et la sécurité alimentaire dans le cadre des objectifs institutionnels.

Vous garantirez la performance économique, la conformité réglementaire et le reporting, tout en développant les partenariats internes et externes et en assurant une relation client efficace.