RESPONSABLE RESTAURATION / F&B H/F (H/F)

UTF; Paris; Sur place; EUR 29 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

UTF, établissement hôtelier, recherche un(e) Responsable F&B pour piloter l'activité restauration et accompagner les équipes au quotidien. Vous serez responsable de la supervision des services, de l'encadrement des équipes de salle et de la coordination avec la cuisine et la direction pour assurer une expérience client de qualité.

Vous assurez l'organisation des services et des plannings, le contrôle des stocks et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience significative en restauration/hôtellerie, en encadrement.
• Sens du service et exigences élevées.
• Maîtrise des plannings et des stocks.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des activités de restauration.
• Encadrer les équipes de salle et coordonner avec cuisine et réception.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité (QHSSE).
• Participer à la gestion des stocks et au suivi des objectifs.

Connaissances

Respect QHSSE

Gestion d'équipe

Stratégie commerciale

Description du poste

Un établissement hôtelier situé dans les Yvelines recherche un(e) Responsable F&B pour piloter l'activité restauration et accompagner les équipes au quotidien.Vos missions :Superviser l'ensemble des activités de restauration.Encadrer et accompagner les équipes de salle.Organiser les services et les plannings.Veiller à la qualité de l'accueil et du service.Contrôler le respect des standards de l'établissement.Participer à la gestion des stocks et au suivi des approvisionnements.Suivre la satisfaction des clients.Participer au suivi des objectifs et des résultats du service.Assurer la coordination avec les équipes de cuisine, réception et direction.Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.Profil recherché :Vous disposez d'une expérience significative dans la restauration ou l'hôtellerie, idéalement sur une fonction d'encadrement. Vous avez le sens du service, de bonnes capacités managériales et êtes à l'aise dans un environnement exigeant.Conditions :CDITemps pleinHoraires variablesTravail les week-ends et jours fériés selon planning

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail durant les vacances scolaires
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Elaborer une stratégie commerciale

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Autres enseignements