Responsable Restauration & Expérience Client – Leadership

Belambra Clubs; Arâches-la-Frasse; Sur place; EUR 36 000 - 55 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé par l’employeur

Résumé du poste

Belambra Clubs recherche un responsable restauration H/F pour intégrer la direction du club et animer une équipe pouvant atteindre 50 collaborateurs. Vous assurez la qualité des prestations et coordonnez les services en lien avec le siège.

Le poste requiert un BTS hôtellerie/restauration et au moins 3 ans d’expérience en management, avec une forte orientation client et une maîtrise des outils informatiques dont Moneweb.

Qualifications

• BTS hôtellerie/restauration requis pour le poste.
• Expérience d’au moins 3 ans dans le management d’équipe dans la restauration.
• Rigueur et capacité à gérer un service de loisirs à haut volume.
• Maîtrise des outils informatiques et du logiciel Moneweb.

Responsabilités

• Recruter et manager les équipes de cuisine, salle, économat et bar.
• Veiller à la qualité des plats et à la satisfaction client.
• Piloter le service sur le plan financier et optimiser les ressources.
• Suivre l’approvisionnement et superviser achats et stocks.
• Planifier les hygiène et sécurité selon HACCP.

Connaissances

Management d'équipe

Relation client

Formation

BTS hôtellerie/restauration

Outils

Moneweb

Description du poste

Belambra Clubs recherche un responsable restauration H/F pour intégrer la direction du club et animer une équipe pouvant atteindre 50 collaborateurs. Vous assurez la qualité des prestations et coordonnez les services en lien avec le siège.

Le poste requiert un BTS hôtellerie/restauration et au moins 3 ans d’expérience en management, avec une forte orientation client et une maîtrise des outils informatiques dont Moneweb.