Responsable Restaurant H/F – 35h/semaine

Espace & Vie - Residents; Libourne; À distance; EUR 29 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Semaine 35h

Paiement heures sup.

Doublures en amont

Prime cooptation 85€

Prime parr à nage 300€

Primes multiples

Club employés

Résumé du poste

Espace et Vie recrute un Responsable Restaurant H/F pour notre résidence de Libourne (33). Vous définirez et assurerez le plan de production quotidien dans le respect du budget et du carnet de commandes, et vous superviserez la production avec la Direction Locale et les Référents Restauration.

De formation cuisinier avec 3 à 5 ans d'expérience en restauration collective, vous savez manager une équipe; HACCP souhaitable. Poste en 35h/semaine, rémunération selon profil.

Qualifications

• Formation cuisinier et 3 à 5 ans d'expérience en restauration collective.
• Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression.
• Formation HACCP souhaitable.

Responsabilités

• Définir et assurer le plan des journées de production dans le respect du budget et du carnet de commande.
• Superviser l'ensemble de la production en lien avec la Direction Locale et les Référents Restauration.
• Assurer le bon fonctionnement de son restaurant ainsi que la planification et les approvisionnements en fonction des besoins.

Connaissances

Gestion d'équipe

Restauration collective

HACCP souhaitable

Formation

Formation cuisinier

Description du poste

Espace et Vie recrute un Responsable Restaurant H/F pour notre résidence de Libourne (33). Vous définirez et assurerez le plan de production quotidien dans le respect du budget et du carnet de commandes, et vous superviserez la production avec la Direction Locale et les Référents Restauration.

De formation cuisinier avec 3 à 5 ans d'expérience en restauration collective, vous savez manager une équipe; HACCP souhaitable. Poste en 35h/semaine, rémunération selon profil.