Responsable production (H/F)

MB FRANCHISE; Massieux; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

MB FRANCHISE, leader Français de la boulangerie, recrute Responsable production (H/F) en CDI. CDI 39h/semaine, travail les week-ends et jours fériés selon planning.

Vous animez l'équipe de production, organisez le travail et garantissez la régularité et la qualité des produits; vous pilotez les indicateurs avec le Manager Magasin et recrutez/intégrez les nouveaux collaborateurs. Développement des compétences et gestion des stocks assurent le bon approvisionnement.

Qualifications

• Expérience indispensable: 2 ans.
• Qualification : Agent de maîtrise dans le secteur boulangerie.

Responsabilités

• Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin
• Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production
• Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits
• Participer au pilotage des principaux indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin
• Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs
• Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences afin de favoriser leur évolution
• Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin
• Garantir la bonne application des procédures d'hygiène

Connaissances

Conduire une fermentation

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Caractéristiques des farines levure,/​

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Offre n° 213ZPDQ
Responsable production (H/F)

Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie.Marie Blachère recrute !Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière.Au cœur de la boulangerie, le Responsable production (H/F) est un acteur indispensable pour une fabrication réussie !Après 4 semaines de formation, vos missions seront :- Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin- Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production- Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits- Participer au pilotage des principaux indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin- Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs- Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences afin de favoriser leur évolution- Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin- Garantir la bonne application des procédures d'hygièneCDI 39h/semaineSalaire : selon expérienceTous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail de nuit
Salaire

• selon experience

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Savoir-être professionnels

• Etre force de proposition
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie