Responsable production (H/F)

France Travail; Le Thor; Sur place; EUR 32 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Marie Blachère recrute un Responsable production (H/F) pour son site de Le Thor (84). Après une formation initiale, vous animez l'équipe et coordonnez les étapes de fabrication afin d'assurer la qualité et la régularité des opérations.

Vous pilotez les indicateurs, recrutez et accompagnez les collaborateurs, gérez les stocks et l'approvisionnement et garantissez l'application des procédures d'hygiène. CDI à 39h/semaine, salaire selon expérience.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en production boulangerie.
• Connaissance des procédés de fabrication et des matières premières.
• Capacité à manager une équipe et à atteindre les objectifs.

Responsabilités

• Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin.
• Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des étapes de production.
• Garantir la qualité et la régularité des produits.
• Piloter les principaux indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin.
• Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs.
• Accompagner le développement des compétences de l'équipe.
• Gérer les stocks et l'approvisionnement du magasin.
• Appliquer rigoureusement les procédures d'hygiène.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, &

Conduire une fermentation

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Responsable production (H/F) 84 - Le Thor

Offre n° 213GLTJ
Responsable production (H/F)

Poste géré pour et par un franchisé du Groupe BlachèreVenez rejoindre le leader Français de la boulangerie.Marie Blachère recrute !Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière.Au cœur de la boulangerie, le Responsable production (H/F) est un acteur indispensable pour une fabrication réussie !Après 4 semaines de formation, vos missions seront :

• Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin
• Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production
• Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits
• Participer au pilotage des principaux indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin
• Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs
• Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences afin de favoriser leur évolution
• Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin
• Garantir la bonne application des procédures d'hygiène

CDI 39h/semaine

Salaire : selon expérience

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail de nuit
Salaire

• selon experience

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Savoir-être professionnels

• Etre force de proposition
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie